Chef Akane's Recipe Counter (DE) — Recipe 1: Tamagoyaki, the Rolled Omelette, Page 10
By Inkroost · Published
Log in to see this page
Page 10 of Recipe 1: Tamagoyaki, the Rolled Omelette is for signed-in readers. Logging in brings you straight back here — and an account is free if you do not have one.
Transcript
Ein Omelett liegt auf einer Bambusmatte; ein Pfannenwender ist dahinter zu sehen. Hände rollen die Bambusmatte um das Omelett und drücken sie sanft zusammen. Die gerollte Matte liegt neben einer leeren Pfanne. Eine dunkelhaarige Frau in einer rosa Schürze gießt aus einem kleinen Kännchen in eine Schale. SCHRITT 8. Das Omelett auf die Bambusmatte gleiten lassen. Fest einrollen und sanft drücken, damit es die Form behält. 5 Minuten ruhen lassen. Keine Bambusmatte? Dann in Frischhalte- oder Alufolie wickeln. So fallen die Schichten beim Schneiden nicht auseinander.
Image description
An omelet is slid onto a bamboo mat and rolled, then left beside a pan, while a dark-haired woman in a pink apron pours from a small pitcher into a bowl in the kitchen.
About this chapter
A quiet morning in her small home kitchen, Akane makes tamagoyaki, the sweet-savoury Japanese rolled omelette, from scratch. Captions walk the reader through every amount, heat setting and roll so they can make it at home, ending with Akane enjoying breakfast at her little table.