Chef Akane's Recipe Counter (DE) — Recipe 1: Tamagoyaki, the Rolled Omelette, Page 9
By Inkroost · Published
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Eine Eierrolle wird in einer rechteckigen Pfanne gerollt und mit weiterer Eiermasse umhüllt; anschließend wird die fertige Rolle geformt und gebraten. Zum Schluss hält eine lächelnde Frau mit dunklem Haar und rosa Schürze die Pfanne mit der goldbraunen Eierrolle. Anweisung: SCHRITT 7. Die alte Rolle zu dir hinrollen und dabei in die neue Schicht einwickeln. Anweisung: Zurückschieben, ölen, eingießen, anheben, aufrollen. Mit dem dritten Viertel wiederholen. Anweisung: Das letzte Viertel für die abschließende Schicht verwenden. Anweisung: Nach dem letzten Rollen die Seiten an den Pfannenrand drücken, damit es schön rechteckig wird. Anweisung: Außen goldbraun, innen gerade eben gestockt. Wird es zu schnell braun, die Hitze etwas reduzieren.
Image description
Hände rollen und braten eine goldgelbe Eierrolle in einer rechteckigen Pfanne, und eine lächelnde Frau mit dunklem Haar und rosa Schürze hält die fertige Rolle in der Pfanne.
About this chapter
A quiet morning in her small home kitchen, Akane makes tamagoyaki, the sweet-savoury Japanese rolled omelette, from scratch. Captions walk the reader through every amount, heat setting and roll so they can make it at home, ending with Akane enjoying breakfast at her little table.