Chef Akane's Recipe Counter (TR) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 8
By Inkroost · Published
Log in to see this page
Page 8 of Recipe 7: Turkish Pasta is for signed-in readers. Logging in brings you straight back here — and an account is free if you do not have one.
Transcript
Akane, kaşıkla beyaz sarımsaklı yoğurdu yan yana duran iki sığ krem rengi kaseye yayar. Caption: "6. ADIM. Yoğurdun yarısını 2 sığ kasenin her birine yayın." Tahta bir kaşık, siyah tavadan pas kırmızısı dana etini burgu makarna dolu bir kasenin üzerine alır. Caption: "Süzülmüş makarnayı ekleyin, ardından dana etini üzerine kaşıkla koyun." Küçük gümüş renkli sos tenceresinden kırmızı biberli tereyağı makarnanın üzerine akıtılır. Caption: "Ilık biberli tereyağını iki kasenin üzerine gezdirin." Akane'nin parmakları, hazır bir kasenin üzerine doğranmış yeşil maydanoz serper. Caption: "Üzerine doğranmış maydanoz serpin."
Image description
Akane sarımsaklı yoğurdu iki sığ krem rengi kaseye yayar, burgu makarnanın üzerine dana eti koyar, küçük gümüş renkli tencereden kırmızı biberli tereyağını gezdirir ve üzerine doğranmış maydanoz serper.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
