Chef Akane's Recipe Counter (TR) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 11
By Inkroost · Published
Log in to see this page
Page 11 of Recipe 7: Turkish Pasta is for signed-in readers. Logging in brings you straight back here — and an account is free if you do not have one.
Transcript
Akane çenesini eline dayamış; kendi kâsesi artık boş, içinde bir kaşık var. Altyazı: "Tarif 2 kişilik diyor." Akane’nin omzunun üzerinden bakış: Masanın karşısındaki boş tahta sandalyenin önünde dolu ikinci kâsede Türk makarnası buharı tüter. Altyazı: "Bu gece evde yalnızca bir aşçı var." Akane uzanıp dolu kâseyi kendine doğru çeker; yanındaki boş kâseye gülümser. Altyazı: "Hesap yine de tutuyor."
Image description
Akane boş kâsesinin yanında çenesini eline dayamış, boş sandalyenin önünde buharı tüten dolu ikinci kâseye bakıyor; ardından küçük, memnun bir gülümsemeyle onu masanın kendi tarafına çekiyor.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
