Chef Akane's Recipe Counter (JA) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 9
By Inkroost · Published
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カウンターに浅いボウルが二つ並んでいる。白いヨーグルトの上にらせん状のパスタ、赤茶色の牛肉、赤いバター、緑のパセリがのり、湯気が立っている。 キャプション：「できあがり。冷たいヨーグルト、温かいパスタ、ジュージュー音を立てる赤いバター。」 クローズアップ：フォークがボウルの中でくるりと回り、ヨーグルト、パスタ、牛肉、赤いバターを混ぜ合わせている。 キャプション：「最初のひと口の前に、全部混ぜて。」 アカネは目を閉じて笑みを浮かべ、二つのボウルに身を乗り出して、湯気を吸い込んでいる。 キャプション：「にんにく、ミント、温かいスパイス。キッチン中がその香りでいっぱい。」
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ヨーグルト、らせん状のパスタ、赤い牛肉、チリバター、パセリを盛りつけたトルコ風パスタの完成したボウルが二つ並んでいる。フォークが片方を混ぜ、クリーミーな渦を作っている。アカネは目を閉じてボウルに身を乗り出し、香りを吸い込んでいる。
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
