Chef Akane's Recipe Counter (JA) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 10
By Inkroost · Published
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Transcript
茜は籐のランプの下にある小さな正方形のテーブルに座り、フォークを手にしている。目の前にはトルコ風パスタのボウルと水のグラス、向かいの空席にはもう一つのボウルとグラスが置かれている。 キャプション：「寒い夜。温かい一皿。」 アップ：茜は目を閉じ、頬を赤らめてうれしそうに、フォークでパスタをひと口食べる。 キャプション：「クリーミーで、スパイシーで、酸味もある。ひと口に全部。」 茜は目を閉じて微笑みながら、目の前のボウルを置いたまま頬杖をつく。 キャプション：「結果：30分かけた甲斐があった。」
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茜は籐のランプの下にある小さな木のテーブルでトルコ風パスタを食べている。向かいの空席には、もう一つのボウルが置かれている。目を閉じてフォークでひと口味わい、それから満足そうに頬杖をつく。
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
