Chef Akane's Recipe Counter (IT) — Recipe 4: Pumpkin Bread，第 4 頁
作者：Inkroost · 發布於
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Akane versa la farina con un cucchiaio in una grande ciotola bianca; accanto, piccole ciotole con bicarbonato di sodio, sale e spezie. Didascalia: «PASSAGGIO 2. Nella prima ciotola, metti 190 g di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1/2 cucchiaino di sale e 2 cucchiaini di spezie.» Akane sbatte gli ingredienti secchi con una frusta e si solleva una leggera nuvola di farina. Didascalia: «Sbatti con la frusta per 30 secondi.» Un primo piano della ciotola: la farina è uniformemente punteggiata di spezie marroni. Didascalia: «Così il bicarbonato di sodio si distribuisce uniformemente, evitando che si formino grumi dal sapore amaro.»
圖片說明
Akane versa la farina con un cucchiaio in una grande ciotola bianca, accanto a piccole ciotole con bicarbonato di sodio, sale e spezie; sbatte gli ingredienti secchi e un primo piano mostra la farina uniformemente punteggiata di spezie marroni.
關於本章
Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.