Chef Akane's Recipe Counter (IT) — Recipe 1: Tamagoyaki, the Rolled Omelette, Page 2
By Inkroost · Published
Transcript
Ingredients and cooking tools are arranged on a wooden counter; below, a person in a pink apron places a bamboo mat beside a pan. INGREDIENTI: 3 uova grandi, 3 cucchiai di brodo dashi (o acqua). 2 cucchiaini di zucchero. 1 cucchiaino di salsa di soia chiara. Un pizzico di sale. In più, circa 1 cucchiaino di olio dal sapore neutro per la padella. ATTREZZI: una padella per tamagoyaki (o una piccola padella antiaderente rotonda), bacchette lunghe o una spatola, carta da cucina, una ciotola, un tappetino di bambù (facoltativo). Non hai il dashi? Va benissimo anche l'acqua. La frittata sarà solo un po' meno saporita.
Image description
A person in a pink apron arranges a bamboo mat beside a rectangular pan, while eggs, seasonings, a bowl, chopsticks, and other cooking tools are laid out on the wooden counter above.
About this chapter
A quiet morning in her small home kitchen, Akane makes tamagoyaki, the sweet-savoury Japanese rolled omelette, from scratch. Captions walk the reader through every amount, heat setting and roll so they can make it at home, ending with Akane enjoying breakfast at her little table.