Chef Akane's Recipe Counter (FR) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 10
By Inkroost · Published
Log in to see this page
Page 10 of Recipe 7: Turkish Pasta is for signed-in readers. Logging in brings you straight back here — and an account is free if you do not have one.
Transcript
Akane est assise à sa petite table carrée, sous la lampe en rotin, une fourchette à la main. Devant elle se trouvent un bol de pâtes turques et un verre d’eau ; un deuxième bol et un verre sont posés à la place vide en face d’elle. Légende : « Une nuit froide. Un bol bien chaud. » Gros plan : Akane prend une bouchée de pâtes, les yeux fermés, les joues rougies de plaisir. Légende : « Crémeux, épicé et acidulé, tout ça en une seule bouchée. » Akane pose sa joue sur sa main, les yeux fermés et souriante, son bol devant elle. Légende : « Résultat : ces 30 minutes en valaient la peine. »
Image description
Akane mange des pâtes turques à sa petite table en bois, sous la lampe en rotin. Un deuxième bol est posé à la place vide en face d’elle ; elle savoure une bouchée, les yeux fermés, puis pose sa joue sur sa main, ravie.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
