Chef Akane's Recipe Counter (FR) — Recipe 4: Pumpkin Bread，第 6 頁
作者：Inkroost · 發布於
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ÉTAPE 4. Versez le mélange sec dans le mélange humide. Incorporez délicatement à la spatule, juste assez pour ne plus voir de farine sèche. Quelques grumeaux, ce n’est pas grave. Trop mélanger rend le pain dur et plein de tunnels. Pas question de lécher la spatule. Œuf cru et farine crue.
圖片說明
Une femme en tablier verse un mélange sec dans un bol, tandis qu’une main remue la pâte orange dans un grand saladier et qu’elle tient ensuite une spatule garnie de pâte.
關於本章
Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.