Chef Akane's Recipe Counter (ES) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 8
By Inkroost · Published
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Transcript
Akane unta yogur blanco con ajo con una cuchara en dos cuencos bajos color crema, uno al lado del otro. Caption: "PASO 6. Reparte la mitad del yogur en cada uno de los 2 cuencos bajos." Una cuchara de madera sirve una buena porción de carne de tono rojizo de la sartén negra sobre un cuenco de pasta en espiral. Caption: "Añade la pasta escurrida y luego sirve la carne por encima." La mantequilla de pimiento rojo cae en un hilo desde la cacerola pequeña de plata sobre la pasta. Caption: "Rocía ambos cuencos con la mantequilla de pimiento caliente." Los dedos de Akane esparcen perejil verde picado sobre un cuenco ya terminado. Caption: "Termina con perejil picado."
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Akane unta yogur con ajo en dos cuencos bajos color crema, sirve carne sobre pasta en espiral, rocía mantequilla de pimiento rojo desde la sartén pequeña de plata y esparce perejil picado por encima.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
