Chef Akane's Recipe Counter (ES) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 10
By Inkroost · Published
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Transcript
Akane está sentada a su pequeña mesa cuadrada bajo la lámpara de ratán, con un tenedor en la mano y un cuenco de pasta turca y un vaso de agua delante; en el asiento vacío frente a ella hay un segundo cuenco y un vaso. Cartela: «Una noche fría. Un cuenco caliente.» Primer plano: Akane toma una tenedorada de pasta, con los ojos cerrados y las mejillas sonrojadas de gusto. Cartela: «Cremosa, picante y ácida, todo en una sola tenedorada.» Akane apoya la mejilla en la mano, con los ojos cerrados y una sonrisa, y el cuenco delante. Cartela: «Resultado: valió la pena cada uno de los 30 minutos.»
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Akane come pasta turca en su pequeña mesa de madera bajo la lámpara de ratán; hay un segundo cuenco en el asiento vacío frente a ella. Saborea una tenedorada con los ojos cerrados y luego apoya la mejilla en la mano, satisfecha.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
