Chef Akane's Recipe Counter (DE) — Recipe 1: Tamagoyaki, the Rolled Omelette, Page 7
By Inkroost · Published
Log in to see this page
Page 7 of Recipe 1: Tamagoyaki, the Rolled Omelette is for signed-in readers. Logging in brings you straight back here — and an account is free if you do not have one.
Transcript
Instruction text, top to bottom: “Wenn die Ränder fest sind, die Oberfläche aber noch leicht feucht ist, ist es Zeit zum Aufrollen. Warte nicht, bis sie trocken ist, sonst haften die Schichten nicht aneinander.” “SCHRITT 5. Klappe das Ei von der hinteren Seite aus jeweils etwa 3 cm zu dir hin um.” “Klappe weiter, bis vorne in der Pfanne eine flache Rolle liegt.” “Die erste Rolle sieht oft etwas unordentlich aus. Sie liegt später innen, also keine Sorge.”
Image description
A woman in a pink apron holds a rectangular pan with a rolled yellow omelet, while the panels above show the egg being folded into a roll on a stovetop.
About this chapter
A quiet morning in her small home kitchen, Akane makes tamagoyaki, the sweet-savoury Japanese rolled omelette, from scratch. Captions walk the reader through every amount, heat setting and roll so they can make it at home, ending with Akane enjoying breakfast at her little table.