Chef Akane's Recipe Counter (ZH) の続きを読むにはログイン
Recipe 6: Green Bean Casserole の 12 ページ中 3 ページを読みました。続きを読むにはログインするか、無料の Inkroost アカウントを作成してください。すぐに終わり、サイト内の他のすべての無料チャプターも読めるようになります。
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Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.
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明亮舒适的家中厨房沐浴在午后的阳光里：水槽上方的窗台摆着盆栽香草，小木桌上方悬着一盏藤编灯，木推车上放着一台奶油色小烤箱，右侧是一台白色冰箱。Akane背对着我们站在料理台前，系着围裙。 字幕：食谱6：四季豆砂锅 Akane笑着从滤盆里拿起一大把新鲜四季豆。 字幕：假日季就要到了，四季豆砂锅菜是谷歌上热度最高的感恩节食谱。今天我们从头开始做。 木质料理台上放着一盆四季豆、一篮蘑菇、三颗红葱头和一口黑色铸铁煎锅。 字幕：用时：约1小时。可供4人作为配菜。 Akane带着平静的笑容，把奶油色针织上衣的袖子往上挽。 字幕：我们开始吧。
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俯拍：砧板上放着一碗四季豆、一碗切片蘑菇、三个红葱头和两瓣大蒜。 说明文字：「食材：450 克四季豆，去蒂。225 克蘑菇，切片。3 个红葱头（150 克），切薄片。2 瓣大蒜，切末。」 一块黄油、一碗面粉、一壶金黄色高汤和一小壶奶油。 说明文字：「2 汤匙（28 克）黄油。4 汤匙（32 克）面粉，分开使用。240 毫升（1 杯）高汤。120 毫升（1/2 杯）淡奶油。」 一小壶食用油、一碟酱油，以及几只小碟，分别盛着盐、黑胡椒和肉豆蔻。 说明文字：「120 毫升（1/2 杯）无味食用油。1 茶匙酱油。1/2 茶匙盐。1/4 茶匙黑胡椒。一小撮肉豆蔻。」 工具排成一列：一个带盖的青绿色锅、一口黑色铸铁煎锅和一个白色烤盘。 说明文字：「工具：一口大锅、一口煎锅、一个 20 厘米见方的烤盘。」 Akane微笑着举起一袋透明包装的冷冻四季豆。 说明文字：「小贴士：冷冻四季豆也可以。解冻后跳过第 1 步。」
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Akane把盐撒进蓝色燃气火焰上方一口青绿色锅里的沸水中。 说明文字："第1步：用大火将3升水和1汤匙盐烧开。" 四季豆从碗里滑入沸水中。 说明文字："加入四季豆。煮5分钟，直到颜色鲜绿、熟而爽脆。" 漏勺把鲜绿的四季豆捞进一大碗冰水中。 说明文字："立刻把它们放进冰水中浸2分钟，然后沥干并拍干。" Akane举起一根光亮的四季豆，微笑着。 说明文字："原因：冰水会停止烹煮，让四季豆保持翠绿爽脆。"