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Chef Akane's Recipe Counter (ZH)
Recipe 1: Tamagoyaki, the Rolled Omelette · 第 1 章
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A woman in a sunlit kitchen ties back her dark hair with a red ribbon, fastens a pink apron, and leans over a bowl of eggs.
A person in a pink apron uses both hands to lay out a bamboo mat beside a rectangular pan, with eggs, bowls, oil, chopsticks, and other kitchen tools arranged on the wooden table.
一名系着粉色围裙的女子站在厨房里，把高汤倒进小碗，随后往碗里加入糖、酱油和盐，最后用木勺搅拌。
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A woman in a sunlit kitchen ties back her dark hair with a red ribbon, fastens a pink apron, and leans over a bowl of eggs.
A person in a pink apron uses both hands to lay out a bamboo mat beside a rectangular pan, with eggs, bowls, oil, chopsticks, and other kitchen tools arranged on the wooden table.
一名系着粉色围裙的女子站在厨房里，把高汤倒进小碗，随后往碗里加入糖、酱油和盐，最后用木勺搅拌。

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A quiet morning in her small home kitchen, Akane makes tamagoyaki, the sweet-savoury Japanese rolled omelette, from scratch. Captions walk the reader through every amount, heat setting and roll so they can make it at home, ending with Akane enjoying breakfast at her little table.

第 1 页

A bright kitchen with a table and flowers is shown. A woman ties back her hair, then fastens her apron and leans over a bowl of eggs. Caption: 食谱一：玉子烧（日式蛋卷）。 Caption: 甜中带咸，层层薄卷。只要有耐心，再备一口小锅。 Caption: 用时：约20分钟。供2人享用。 Caption: 开始吧。

第 2 页

Ingredients: 材料：大鸡蛋3个。日式高汤（或清水）3大勺。糖2小勺。生抽1小勺。盐少许。 另外准备约1小勺无味食用油，用来润锅。 Tools: 工具：玉子烧锅（或小号圆形不粘锅）、长筷子或锅铲、厨房纸、碗、竹帘（可选）。 没有日式高汤？用清水也行，只是煎蛋的鲜味会淡一些。

第 3 页

厨房里，女子把高汤倒入小碗，依次加入糖、酱油和盐，最后用木勺搅拌。 说明文字：步骤1：将3大匙高汤倒入小碗。温热的最好，这样糖才容易融化。 说明文字：加入2小匙糖。 说明文字：再加入1小匙淡口酱油。 说明文字：再加一撮盐。 说明文字：搅拌至糖粒完全溶解，没化开的糖下锅会烧焦。

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