Chef Akane's Recipe Counter (TR) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 1
By Inkroost · Published
Transcript
Akşam vakti sıcak bir ev mutfağının geniş görünümü: Koyu mavi pencerenin önündeki pervazda saksı otları, üzerinde mutfak gereçlerinin asılı olduğu bir ray bulunan gazlı ocak, sağda beyaz bir buzdolabı ve ışık saçan hasır lambanın altında iki sandalyeli küçük bir ahşap masa. Akane, önlüğünü bağlarken tezgâhın başında, sırtı bize dönük duruyor. Başlık: "Tarif 7: Türk Usulü Makarna" Akane gülümseyerek bir elinde koyu kıvamlı beyaz yoğurt dolu bir kâse, diğer elinde pul biber bulunan küçük bir tabak tutuyor. Başlık: "Türk usulü makarna, Google'ın yılın en çok ilgi gören tarifleri listesine girdi ve soğuk bir gecede insanın aradığı tam da bu rahatlatıcı yemek." Tezgâhta: burgu makarna dolu bir cam kâse, bir tabak kıyma, bir soğan ve bir baş sarımsak; ocakta ise siyah döküm tava ve turkuaz tencere var. Başlık: "Süre: yaklaşık 30 dakika. 2 kişilik." Yakın çekim: Akane, sakin bir gülümsemeyle krem rengi örgü üstünün kollarını yukarı sıvıyor. Başlık: "Hadi başlayalım."
Image description
Uzun boylu Akane, uzun siyah saçlarını kırmızı kurdeleyle ensesinde at kuyruğu yapmış; krem rengi örgü bir üst ve gül kurusu bir önlük giymiş. Serin bir akşamı, rahat evinin mutfağında yoğurt, pul biber, makarna, kıyma, soğan, sarımsak, siyah tavası ve turkuaz tenceresiyle karşılıyor.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
