Chef Akane's Recipe Counter (PT) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 10
By Inkroost · Published
Log in to see this page
Page 10 of Recipe 7: Turkish Pasta is for signed-in readers. Logging in brings you straight back here — and an account is free if you do not have one.
Transcript
Akane está sentada à sua pequena mesa quadrada sob a luminária de rattan, com um garfo na mão, uma tigela de massa turca e um copo de água à sua frente, e uma segunda tigela e um copo no lugar vazio à sua frente. Legenda: "Uma noite fria. Uma tigela quentinha." Close: Akane dá uma garfada na massa, de olhos fechados e com as bochechas coradas de prazer. Legenda: "Cremosa, picante e ácida, tudo numa garfada." Akane apoia a bochecha na mão, de olhos fechados e sorrindo, com a tigela à sua frente. Legenda: "Resultado: vale cada um dos 30 minutos."
Image description
Akane come massa turca à sua pequena mesa de madeira sob a luminária de rattan, com uma segunda tigela posta no lugar vazio à sua frente; ela saboreia uma garfada de olhos fechados e depois apoia a bochecha na mão, satisfeita.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
