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Chili season is here, and white chicken chili is climbing Google searches as the nights turn cold. On a rainy autumn evening Akane makes a big pot of it from scratch: soft onion and green peppers, spices bloomed in oil, four chicken thighs simmered with creamy white beans until they reach 74°C, then shredded and finished with melted cream cheese and a squeeze of lime. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home in one pot, ending with Akane at her little table with a steaming bowl and a very optimistic plan for the leftovers.
1페이지
Uma mulher de cabelo escuro preso com uma fita vermelha está na cozinha, diante do fogão e de uma panela. Ela segura um pimentão verde e levanta a tampa da panela. Texto: “Receita 5: Chili branco de frango” Texto: “A temporada de chili chegou, e o chili branco de frango está bombando nas buscas do Google conforme as noites esfriam.” Texto: “Uma panela. 45 minutos. Rende 4 porções.” A mulher arregaça a manga. Texto: “Vamos começar.”
2페이지
A bancada contém azeite, cebola picada, alho, pimentas poblano e jalapeño, frango, feijão-branco, caldo, temperos, cream cheese, limão, coentro, abacate, chips de tortilla, uma panela e utensílios de cozinha. Uma mulher segura um prato de frango assado. Texto no alto: “INGREDIENTES: 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite. 1 cebola (150 g) em cubos. 4 dentes de alho picados. 1 pimenta poblano e 1 jalapeño, sem sementes e em cubos.” Texto à direita: “4 sobrecoxas de frango sem osso (500 g). 2 latas de feijão-branco cannellini (400 g cada), escorridas e lavadas. 1 L (4 xícaras) de caldo de frango.” Texto à direita, mais abaixo: “2 colheres de chá de cominho em pó. 1 colher de chá de orégano seco. 1/2 colher de chá de coentro em pó. 1 colher de chá de sal. 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. 115 g (1/2 xícara) de cream cheese em cubos. 1 limão.” Texto à direita: “PARA SERVIR: coentro, abacate, chips de tortilla, gomos de limão. UTENSÍLIOS: uma panela pesada com tampa, colher de pau, dois garfos, uma concha.” Texto no quadro inferior: “Sem tempo? Use 400 g de frango assado desfiado e acrescente no Passo 5.” Não há diálogo.
3페이지
Uma mulher cozinha em uma panela no fogão. Texto: “ETAPA 1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite na panela, em fogo médio.” Texto: “Junte a cebola, o poblano e a jalapeño.” Texto: “Cozinhe por 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando, até amaciarem, mas sem dourar.”