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Chef Akane's Recipe Counter (PT)
Recipe 3: Gyoza, with a Visitor · Cap.3
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A woman in a pink apron ties back her long dark hair in a kitchen, and a short-haired woman in a black top smiles and waves.
Uma mulher de avental prepara ingredientes na cozinha enquanto outra mulher sentada no balcão prova uma folha verde, com ingredientes e receitas dispostos acima delas.
Uma mulher de avental corta repolho enquanto outra, sentada no balcão, observa; abaixo, mãos espremem repolho em um pano sobre uma tigela, e a mulher sentada pergunta se já está pronto.
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A woman in a pink apron ties back her long dark hair in a kitchen, and a short-haired woman in a black top smiles and waves.
Uma mulher de avental prepara ingredientes na cozinha enquanto outra mulher sentada no balcão prova uma folha verde, com ingredientes e receitas dispostos acima delas.
Uma mulher de avental corta repolho enquanto outra, sentada no balcão, observa; abaixo, mãos espremem repolho em um pano sobre uma tigela, e a mulher sentada pergunta se já está pronto.

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Versão em Texto Um acompanhamento escrito para este capítulo — para acessibilidade, leitores de tela e pesquisa.

Akane makes pan-fried gyoza with a crispy lace wing from scratch, but this time she is not alone: her rascal younger sister Rina drops in, steals tastes, folds a lumpy "gyoza with character" and lifts the lid at the worst moment. Captions walk the reader through every amount, fold and heat setting, ending with both sisters at the little table, the second chair finally taken.

Página 1

A kitchen with a table, chairs, shelves, and cooking utensils. A woman in a pink apron ties back her long dark hair with a red ribbon; plates and a bowl of food sit nearby. Captions: “Receita 3: Guioza, pastéis japoneses fritos na frigideira.” “Base crocante, recheio suculento e uma rendinha dourada. Rende 24. Cerca de 1 hora.” The woman turns her head. Caption: “Hoje, a cozinha não vai ficar quieta.” A short-haired woman in a black top smiles and waves. She says, “Senti cheiro de alho.”

Página 2

Sobre a bancada há discos de massa, carne suína moída, acelga e cebolinhas. Texto: “INGREDIENTES: 24 discos de massa para guioza. 200 g de carne suína moída. 150 g de acelga. 2 cebolinhas.” Alho, gengibre, molho de soja, saquê, óleo de gergelim, açúcar e pimenta-branca estão em tigelas. Texto: “2 dentes de alho e 1 colher (chá) de gengibre ralados. 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 colher (chá) de saquê, 1 colher (chá) de óleo de gergelim, 1/2 colher (chá) de açúcar, uma pitada de pimenta-branca.” A mulher de avental segura uma jarra de água e uma tigela de farinha; há uma garrafa de óleo ao lado. Texto: “Para fritar: 1 colher (sopa) de óleo neutro, 100 ml de água misturados com 1 colher (chá) de farinha, 1 colher (chá) de óleo de gergelim.” A mulher sentada no balcão prova uma folha verde. Texto: “E mais: uma irmã que não foi convidada.”

Página 3

Na cozinha, uma mulher de avental corta repolho enquanto outra mulher, sentada no balcão, observa. As instruções dizem: “PASSO 1. Pique o repolho bem fininho.” e “Misture com 1/2 colher de chá de sal e deixe descansar por 10 minutos.” Em seguida, mãos espremem repolho em um pano sobre uma tigela; a instrução diz: “Espreme bem para tirar a água. Repolho úmido deixa o gyoza encharcado.” A mulher sentada pergunta: “Já está pronto?”

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