Chef Akane's Recipe Counter (PT) — Recipe 3: Gyoza, with a Visitor, Página 5
Por Inkroost · Publicado em
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Transcrição
Instruções: “PASSO 3. Um disco de massa na palma da mão. 1 colher de chá bem cheia de recheio no centro.” “Umedeça metade da borda com a ponta do dedo molhada.” “Dobre ao meio e aperte no centro. Faça 3 pregas pequenas de cada lado, pressionando-as contra o lado liso.” “Coloque cada um com o lado plano para baixo. Mantenha-os cobertos com um pano úmido para não ressecarem.”
Descrição da imagem
Mãos colocam recheio sobre discos de massa, umedecem as bordas, dobram e fazem pregas nos pastéis, que ficam alinhados numa assadeira sob um pano úmido.
Sobre este capítulo
Akane makes pan-fried gyoza with a crispy lace wing from scratch, but this time she is not alone: her rascal younger sister Rina drops in, steals tastes, folds a lumpy "gyoza with character" and lifts the lid at the worst moment. Captions walk the reader through every amount, fold and heat setting, ending with both sisters at the little table, the second chair finally taken.