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Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.
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午後の光が差し込む、明るく居心地のよい自宅のキッチンを広く映した場面。シンクの上の窓辺には鉢植えのハーブが並び、小さな木のテーブルと椅子が2脚の上には籐のランプが吊るされている。木製のワゴンには小さなクリーム色のオーブンがあり、右側には白い冷蔵庫がある。アカネはカウンターに立ち、こちらに背を向けてエプロンのひもを結んでいる。 キャプション：「レシピ6：インゲンのキャセロール」 ザルから新鮮なインゲンをひとつかみ取り上げ、アカネが笑顔を見せる。 キャプション：「ホリデーシーズンが近づいてきました。インゲンのキャセロールは、Googleで感謝祭のレシピとして今いちばん人気です。今日は一から作ります。」 木製のカウンターの上には、インゲンの入ったザル、きのこのかご、エシャロット3個、黒い鋳鉄製フライパンが置かれている。 キャプション：「時間：約1時間。付け合わせとして4人分。」 クリーム色のニットトップスの袖をまくり上げるアカネ。穏やかな笑顔を浮かべている。 キャプション：「始めましょう。」
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俯瞰：ボウルに入ったさやいんげんと、スライスしたマッシュルームのボウル、まな板の上にエシャロット3個とにんにく2片。 キャプション：「材料：さやいんげん450 g（筋を取る）。マッシュルーム225 g（スライスする）。エシャロット3個（150 g、薄切り）。にんにく2片（みじん切り）。」 バターひとかけ、小麦粉のボウル、黄金色のブロスが入ったガラスのピッチャー、生クリームの小さなピッチャー。 キャプション：「バター大さじ2（28 g）。小麦粉大さじ4（32 g）、分けて使う。ブロス240 ml（1カップ）。生クリーム120 ml（1/2カップ）。」 小さなピッチャーに入った油、しょうゆの小皿、塩、黒こしょう、ナツメグの小皿。 キャプション：「癖のない油120 ml（1/2カップ）。しょうゆ小さじ1。塩小さじ1/2。黒こしょう小さじ1/4。ナツメグひとつまみ。」 道具が横一列に並んでいる：青緑色のふた付き鍋、黒い鋳鉄製フライパン、白い耐熱皿。 キャプション：「道具：大きな鍋、フライパン、20 cm角の耐熱皿。」 アカネが笑顔で、冷凍さやいんげんの透明な袋を掲げている。 キャプション：「ヒント：冷凍さやいんげんでも大丈夫。解凍して、ステップ1を飛ばしてください。」
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アカネが青いガスの炎にかけた青緑色の鍋で、沸騰した湯に塩を振り入れる。 キャプション：「ステップ1。水3 Lと塩大さじ1を強火で沸騰させる。」 ボウルからインゲンが沸騰した湯に滑り落ちる。 キャプション：「インゲンを加える。鮮やかな緑色になり、歯ごたえが残るまで5分ゆでる。」 穴あきお玉で、鮮やかな緑色のインゲンを大きなガラスボウルの氷水に移す。 キャプション：「すぐに氷水に移して2分置き、水気を切って、軽く押さえて乾かす。」 アカネがつやつやしたインゲンを一本掲げて笑う。 キャプション：「理由：氷水で加熱が止まり、インゲンの緑色とシャキッとした食感が保たれる。」