Chef Akane's Recipe Counter (JA) — Recipe 4: Pumpkin Bread，第 9 頁
作者：Inkroost · 發布於
文字記錄
女性がオーブンで焼いたケーキを竹串で確認しており、手前には竹串を持つ手が見える。続いて女性がケーキに温度計を刺し、最後に敷き紙を持ってケーキを型から取り出し、網の上に置いている。 「STEP 7。55分焼いたら、中心に竹串を刺す。」 「竹串がきれいに抜けるか、しっとりしたくずが少しつく程度ならOK。生の生地がつくなら、さらに5分焼く。」 「温度計を使う場合は、中心が93℃（200°F）になれば焼き上がり。」 「型に入れたまま10分冷まします。敷き紙を持って型から取り出し、網の上で1時間冷ましてから切る。」
圖片說明
黒髪の女性が焼き上がったケーキに竹串や温度計を刺して確認し、型から取り出して網の上で冷ましている。
關於本章
Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.