Chef Akane's Recipe Counter (IT) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 1
By Inkroost · Published
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Veduta ampia di una calda cucina di casa al crepuscolo: erbe aromatiche in vaso sul davanzale, sotto una finestra blu scuro; un piano cottura a gas con utensili appesi a una barra; un frigorifero bianco sulla destra e un piccolo tavolo di legno con due sedie, sotto una lampada di rattan illuminata. Akane è al bancone, di spalle, e si allaccia il grembiule. Didascalia: "Ricetta 7: Pasta turca" Akane sorride, tenendo in una mano una ciotola di yogurt denso e bianco e nell'altra un piattino di peperoncino in fiocchi. Didascalia: "La pasta turca è entrata nella lista di Google delle ricette di tendenza più popolari dell'anno, ed è proprio il piatto confortante che ci vuole in una fredda serata." Sul bancone: una ciotola di vetro con pasta a spirale, un piatto di carne macinata, una cipolla e una testa d'aglio, con la padella nera in ghisa e la pentola verde acqua sul piano cottura. Didascalia: "Tempo: circa 30 minuti. Dosi per 2 persone." Primo piano: Akane si rimbocca le maniche della maglia color crema, sorridendo con aria tranquilla. Didascalia: "Cominciamo."
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Akane, una donna alta con lunghi capelli neri raccolti in una coda bassa con un nastro rosso, maglia color crema e grembiule rosa antico, dà inizio a una fredda serata nella sua accogliente cucina di casa, con yogurt, peperoncino in fiocchi, pasta, carne macinata, una cipolla, aglio, la sua padella nera e una pentola verde acqua.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
