Chef Akane's Recipe Counter (IT) — Recipe 4: Pumpkin Bread, Página 9
Por Inkroost · Publicado em
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Transcrição
In a kitchen, a woman in a pink apron checks a loaf in a baking pan with a toothpick; a hand holds up the toothpick with a crumb on its tip. She then inserts a thermometer into the loaf, and finally lifts the loaf from its pan onto a wire rack. Text: “PASSO 7. Trascorsi 55 minuti, infilate uno stecchino al centro.” Text: “Dovrebbe uscire pulito o con qualche briciola umida. Se è sporco di impasto, cuocete altri 5 minuti.” Text: “Oppure usate un termometro: al centro deve segnare 93°C (200°F) perché sia cotto.” Text: “Lasciate raffreddare 10 minuti nello stampo. Sollevatelo usando la carta e lasciatelo raffreddare 1 ora su una griglia prima di tagliarlo.”
Descrição da imagem
A woman in a pink apron tests a freshly baked loaf with a toothpick and thermometer, then lifts it from its pan onto a cooling rack.
Sobre este capítulo
Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.