文字版 這一章的文字版——用於無障礙、螢幕閱讀器和搜尋。
Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.
第 1 頁
Texte en haut à gauche : « Recette 4 : Pain à la citrouille ». La femme se tient devant le comptoir de la cuisine, puis sourit près d’un bol de purée orange et d’une citrouille entière. Texte : « La citrouille est de nouveau tendance sur Google, et le pain à la citrouille est la recette qui suscite le plus de recherches. » La femme sourit en tenant un moule à pain vide. Texte : « 1 pain, 10 tranches. 15 min de préparation, 1 h au four, 1 h de refroidissement. » La femme retrousse ses manches. Texte : « On s’y met ! »
第 2 頁
The page shows baking ingredients and equipment arranged on a wooden counter, then a woman stirring spices in a small bowl. INGRÉDIENTS : 190 g de farine. 1 c. à café de bicarbonate de soude. 1/2 c. à café de sel fin. 2 c. à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille. 225 g de purée de citrouille. 100 g de sucre blanc. 100 g de cassonade blonde, tassée. 2 gros œufs à température ambiante. 120 ml d'huile neutre. 60 ml de lait. 2 c. à soupe de graines de courge pour le dessus. MATÉRIEL : un moule à cake de 21 × 11 cm, 2 bols, un fouet, une spatule, du papier cuisson et une pique. Pas de mélange d'épices pour tarte à la citrouille ? Mélanger 1 c. à café de cannelle, 1/2 c. à café de gingembre, 1/4 c. à café de noix de muscade et 1/4 c. à café de clou de girofle. There is no dialogue.
第 3 頁
Dans une cuisine, une jeune femme règle un four. Elle graisse ensuite un moule à cake avec un pinceau, puis le tapisse de papier cuisson. Texte : « ÉTAPE 1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F), grille au milieu. » Texte : « Graissez le moule à cake avec un peu d’huile. » Texte : « Tapissez-le d’une bande de papier cuisson en la laissant dépasser des deux côtés longs. Ces débords vous serviront de poignées. » Aucun dialogue parlé.