Chef Akane's Recipe Counter (FR) — Recipe 2: Marry Me Chicken, Página 9
Por Inkroost · Publicado em
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Transcrição
Une poêle contient du poulet dans une sauce épaisse. Des pinces soulèvent un morceau, puis un thermomètre est planté dans la viande. En bas, une femme se penche au-dessus de la poêle fumante. Texte : « ÉTAPE 7. Remettez le poulet dans la poêle, avec le jus rendu dans l’assiette. » Texte : « Nappez-le de sauce. Laissez mijoter 4 à 5 minutes à feu doux. » Texte : « La cuisson est parfaite à 74 °C dans la partie la plus épaisse. Pas de thermomètre ? Coupez-en un : la chair ne doit plus être rosée et le jus doit être clair. » Texte : « Goûtez la sauce et salez si nécessaire. »
Descrição da imagem
Une femme goûte la sauce d’une poêle de poulet, après avoir remis les morceaux dans la sauce et vérifié leur cuisson avec un thermomètre.
Sobre este capítulo
One of the most searched recipes on Google, made at home. On a quiet evening Akane cooks Marry Me Chicken: golden seared chicken cutlets simmered in a creamy garlic, parmesan and sun-dried tomato sauce, all in one skillet. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check, ending with Akane at her little table, mopping up the last of the sauce with bread.