Chef Akane's Recipe Counter (ES) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 1
By Inkroost · Published
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Vista amplia de una cálida cocina de casa al anochecer: hierbas en macetas sobre el alféizar, bajo una ventana azul oscuro; una cocina de gas con utensilios colgados de una barra; un refrigerador blanco a la derecha y una pequeña mesa de madera con dos sillas bajo una lámpara de ratán encendida. Akane está junto a la encimera, de espaldas a nosotros, atándose el delantal. Cartela: «Receta 7: Pasta turca» Akane sonríe mientras sostiene en una mano un cuenco de yogur blanco y espeso y, en la otra, un platito con hojuelas de chile rojo. Cartela: «La pasta turca apareció en la lista de Google de las recetas más populares del año, y es la comida reconfortante que pide una noche fría». Sobre la encimera: un cuenco de cristal con pasta en espiral, un plato con carne molida, una cebolla y una cabeza de ajo; en la cocina están la sartén negra de hierro fundido y la olla verde azulado. Cartela: «Tiempo: unos 30 minutos. Rinde 2 porciones». Primer plano: Akane se arremanga la blusa de punto color crema con una sonrisa serena. Cartela: «Empecemos».
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Akane, una mujer alta de cabello negro y largo recogido en una coleta baja con un lazo rojo, blusa de punto color crema y delantal rosa empolvado, empieza una fría noche en la acogedora cocina de su casa con yogur, hojuelas de chile rojo, pasta, carne molida, una cebolla, ajo, su sartén negra y una olla verde azulado.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
