Chef Akane's Recipe Counter (ES) — Recipe 4: Pumpkin Bread, Page 9
By Inkroost · Published
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Transcript
En una cocina, una mujer prepara un pan en un molde. Una mano sostiene un palillo con unas migas; después, la mujer introduce un termómetro en el pan y finalmente lo levanta del molde usando el papel de horno. Texto: «PASO 7. A los 55 minutos, introduce un palillo en el centro.» «Debe salir limpio o con unas pocas migas húmedas. Si sale con masa, hornéalo 5 minutos más.» «O usa un termómetro: si marca 93 °C (200 °F) en el centro, está listo.» «Déjalo enfriar 10 minutos en el molde. Sácalo agarrando el papel y déjalo enfriar 1 hora sobre una rejilla antes de cortarlo.»
Image description
Una mujer en un delantal rosa comprueba un pan horneado con un palillo y un termómetro, y luego lo saca del molde para enfriarlo sobre una rejilla.
About this chapter
Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.