Chef Akane's Recipe Counter (DE) — Recipe 7: Turkish Pasta, Page 1
By Inkroost · Published
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Ein weiter Blick auf eine gemütliche heimische Küche am Abend: Kräutertöpfe stehen auf der Fensterbank unter einem dunkelblauen Fenster, an einer Leiste über dem Gasherd hängen Küchenutensilien, rechts steht ein weißer Kühlschrank und unter einer leuchtenden Rattanlampe steht ein kleiner Holztisch mit zwei Stühlen. Akane steht mit dem Rücken zu uns an der Arbeitsfläche und bindet ihre Schürze. Bildtext: „Rezept 7: Türkische Pasta“ Akane lächelt und hält in einer Hand eine Schüssel mit dickem weißem Joghurt und in der anderen ein kleines Schälchen mit Chiliflocken. Bildtext: „Türkische Pasta hat es auf Googles Liste der angesagtesten Rezepte des Jahres geschafft und ist genau das Wohlfühlessen, nach dem man sich an einem kalten Abend sehnt.“ Auf der Arbeitsfläche stehen eine Glasschüssel mit Spiralnudeln und ein Teller mit Hackfleisch; daneben liegen eine Zwiebel und eine Knoblauchknolle. Auf dem Herd stehen die schwarze gusseiserne Pfanne und der türkisfarbene Topf. Bildtext: „Zeit: etwa 30 Minuten. Für 2 Personen.“ Nahaufnahme: Akane schiebt mit einem ruhigen Lächeln die Ärmel ihres cremefarbenen Strickoberteils hoch. Bildtext: „Fangen wir an.“
Image description
Akane, eine große Frau mit langen schwarzen Haaren, die mit einem roten Band zu einem tief sitzenden Pferdeschwanz gebunden sind, einem cremefarbenen Strickoberteil und einer altrosafarbenen Schürze, beginnt einen kühlen Abend in ihrer gemütlichen heimischen Küche mit Joghurt, Chiliflocken, Pasta, Hackfleisch, einer Zwiebel, Knoblauch, ihrer schwarzen Pfanne und ihrem türkisfarbenen Topf.
About this chapter
Turkish pasta made Google's list of the top trending recipes of the year in its Year in Search, and it is still a much-searched comfort dish as the evenings turn cold. On a chilly November evening Akane makes it in her small kitchen in about 30 minutes: cool garlicky yogurt spread in the bowl, warm pasta, ground beef cooked with onion, tomato paste and spices until no pink remains, and a sizzling drizzle of red pepper butter with dried mint on top. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home, ending with Akane at her little table doing some very reasonable math about the second serving.
