Chef Akane's Recipe Counter (DE) — Recipe 5: White Chicken Chili, Page 7
By Inkroost · Published
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Transcript
Eine Frau in einer rosa Schürze kocht in einer Küche. Sie hebt mit einer Zange Hähnchenschenkel aus einem Topf; daneben liegen weitere Schenkel auf einem Brett. In einer Nahaufnahme zerpflückt sie Hähnchen mit zwei Gabeln, und eine weitere Nahaufnahme zeigt eine Kelle, die Bohnen am Rand eines Topfs zerdrückt. Unten rührt die Frau im Topf. Anweisung: „SCHRITT 4. Die vier Hähnchenschenkel herausheben und auf ein Brett legen.“ Anweisung: „Mit zwei Gabeln zerpflücken.“ Anweisung: „Etwa eine Kelle Bohnen am Topfrand zerdrücken.“ Anmerkung: „Warum: Die Stärke der Bohnen dickt das Chili an – ganz ohne Mehl.“
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Eine Frau in einer rosa Schürze hebt Hähnchenschenkel aus einem Topf, zerzupft gegartes Hähnchen mit zwei Gabeln und rührt anschließend in einem Topf mit Bohnen und Chili.
About this chapter
Chili season is here, and white chicken chili is climbing Google searches as the nights turn cold. On a rainy autumn evening Akane makes a big pot of it from scratch: soft onion and green peppers, spices bloomed in oil, four chicken thighs simmered with creamy white beans until they reach 74°C, then shredded and finished with melted cream cheese and a squeeze of lime. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home in one pot, ending with Akane at her little table with a steaming bowl and a very optimistic plan for the leftovers.