Chef Akane's Recipe Counter (ZH) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Página 2
Por Inkroost · Publicado
Transcripción
俯拍：砧板上放着一碗四季豆、一碗切片蘑菇、三个红葱头和两瓣大蒜。 说明文字：「食材：450 克四季豆，去蒂。225 克蘑菇，切片。3 个红葱头（150 克），切薄片。2 瓣大蒜，切末。」 一块黄油、一碗面粉、一壶金黄色高汤和一小壶奶油。 说明文字：「2 汤匙（28 克）黄油。4 汤匙（32 克）面粉，分开使用。240 毫升（1 杯）高汤。120 毫升（1/2 杯）淡奶油。」 一小壶食用油、一碟酱油，以及几只小碟，分别盛着盐、黑胡椒和肉豆蔻。 说明文字：「120 毫升（1/2 杯）无味食用油。1 茶匙酱油。1/2 茶匙盐。1/4 茶匙黑胡椒。一小撮肉豆蔻。」 工具排成一列：一个带盖的青绿色锅、一口黑色铸铁煎锅和一个白色烤盘。 说明文字：「工具：一口大锅、一口煎锅、一个 20 厘米见方的烤盘。」 Akane微笑着举起一袋透明包装的冷冻四季豆。 说明文字：「小贴士：冷冻四季豆也可以。解冻后跳过第 1 步。」
Descripción de la imagen
四季豆砂锅菜所需食材的俯拍平铺图：四季豆、切片蘑菇、三个红葱头和两瓣大蒜；黄油、面粉、高汤和奶油；食用油、酱油和香料；接着是一个青绿色锅、一口黑色煎锅和一个白色烤盘。Akane举起一袋冷冻四季豆。
Acerca de este capítulo
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.