Chef Akane's Recipe Counter (PT) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Página 5
Por Inkroost · Publicado em
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Transcrição
Akane despeja quase todo o óleo da frigideira preta em uma tigela branca pequena. Legenda: "PASSO 3. Despeje todo o óleo, exceto 1 colher de sopa. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga." Cogumelos fatiados chiam em uma única camada na frigideira sobre uma chama azul. Legenda: "Adicione os cogumelos em uma única camada, em fogo médio-alto. Cozinhe por 6 a 8 minutos." Akane segura uma espátula de madeira imóvel, observando a frigideira com um sorriso paciente. Legenda: "Por quê: não mexa neles no começo. É ao dourar que o sabor se desenvolve." Close de cogumelos dourados salpicados de alho picado. Legenda: "Quando estiverem dourados e o líquido tiver evaporado, adicione o alho e cozinhe por 30 segundos."
Descrição da imagem
Akane despeja óleo da frigideira preta em uma tigela, enquanto cogumelos fatiados chiam na manteiga sobre uma chama azul. Ela espera pacientemente com uma espátula de madeira, e um close mostra cogumelos bem dourados com alho.
Sobre este capítulo
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.