Chef Akane's Recipe Counter (PT) — Recipe 6: Green Bean Casserole，第 2 頁
作者：Inkroost · 發布於
文字記錄
Vista de cima: uma tigela de vagens, uma tigela de cogumelos fatiados, três chalotas e dois dentes de alho sobre uma tábua. Legenda: "INGREDIENTES: 450 g de vagens, aparadas. 225 g de cogumelos, fatiados. 3 chalotas (150 g), cortadas em fatias finas. 2 dentes de alho, picados." Um pedaço de manteiga, uma tigela de farinha, uma jarra de vidro com caldo dourado e uma pequena leiteira com creme de leite. Legenda: "2 colheres de sopa (28 g) de manteiga. 4 colheres de sopa (32 g) de farinha, divididas. 240 ml (1 xícara) de caldo. 120 ml (1/2 xícara) de creme de leite fresco." Uma pequena jarra de óleo, um recipiente com molho de soja e pequenos recipientes com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Legenda: "120 ml (1/2 xícara) de óleo neutro. 1 colher de chá de molho de soja. 1/2 colher de chá de sal. 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Uma pitada de noz-moscada." Os utensílios em fila: uma panela verde-azulada com tampa, uma frigideira preta de ferro fundido e um refratário branco. Legenda: "UTENSÍLIOS: uma panela grande, uma frigideira, um refratário quadrado de 20 cm." Akane sorri e ergue um pacote transparente de vagens congeladas. Legenda: "Dica: vagens congeladas também servem. Descongele-as e pule a Etapa 1."
圖片說明
Composições vistas de cima dos ingredientes da caçarola de vagens: vagens, cogumelos fatiados, três chalotas e dois dentes de alho; manteiga, farinha, caldo e creme de leite; óleo, molho de soja e temperos; depois, uma panela verde-azulada, uma frigideira preta e um refratário branco. Akane ergue um pacote de vagens congeladas.
關於本章
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.