Chef Akane's Recipe Counter (PT) — Recipe 5: White Chicken Chili, Página 12
Por Inkroost · Publicado em
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Transcrição
Texto no alto: “Beleza, depois leve à geladeira em recipientes herméticos por até 4 dias, ou congele por até 3 meses. Reaqueça até ficar bem quente, mexendo bem.” Resumo: “RESUMO: Refogue a cebola e os pimentões até amolecerem. Refogue as especiarias até liberarem o aroma. Junte o caldo, os feijões e 4 sobrecoxas. Cozinhe em fogo brando por 20 min, até atingir 74 °C.” Texto à direita: “Desfie o frango e amasse parte dos feijões. Misture o cream cheese em fogo baixo até derreter. Finalize com limão.” Texto na parte inferior: “Na próxima vez, em Akane's Kitchen: Receita 6.”
Descrição da imagem
Uma mulher coloca recipientes de comida na geladeira; ao lado há uma tigela de sopa cremosa com frango e feijão, limão e uma panela azul, e abaixo ela está junto ao fogão com a mão na tampa da panela.
Sobre este capítulo
Chili season is here, and white chicken chili is climbing Google searches as the nights turn cold. On a rainy autumn evening Akane makes a big pot of it from scratch: soft onion and green peppers, spices bloomed in oil, four chicken thighs simmered with creamy white beans until they reach 74°C, then shredded and finished with melted cream cheese and a squeeze of lime. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home in one pot, ending with Akane at her little table with a steaming bowl and a very optimistic plan for the leftovers.