Chef Akane's Recipe Counter (KO) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Página 5
Por Inkroost · Publicado em
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Transcrição
아카네가 검은 프라이팬에서 기름 대부분을 작은 흰 그릇에 따라낸다. 캡션: "3단계. 기름을 1큰술만 남기고 모두 따라내세요. 버터 2큰술을 넣으세요." 얇게 썬 버섯이 푸른 불꽃 위 프라이팬에서 한 겹으로 지글거린다. 캡션: "중강불에서 버섯을 한 겹으로 넣으세요. 6~8분간 익히세요." 아카네가 나무 주걱을 가만히 든 채 참을성 있게 웃으며 프라이팬을 바라본다. 캡션: "이유: 처음에는 그대로 두세요. 풍미는 노릇하게 익히는 데서 나옵니다." 다진 마늘이 박힌 황금빛 갈색 버섯의 클로즈업. 캡션: "버섯이 노릇해지고 수분이 사라지면 마늘을 넣고 30초간 익히세요."
Descrição da imagem
아카네가 검은 프라이팬에서 기름을 그릇에 따라내고, 푸른 불꽃 위에서 버터에 얇게 썬 버섯이 지글거린다. 그녀는 나무 주걱을 들고 참을성 있게 기다리고, 클로즈업에는 마늘이 박힌 진한 갈색 버섯이 보인다.
Sobre este capítulo
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.