Chef Akane's Recipe Counter (KO) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Página 3
Por Inkroost · Publicado
Transcripción
아카네가 파란 가스 불 위에서 끓는 청록색 냄비에 소금을 뿌린다. 캡션: "1단계. 물 3L와 소금 1큰술을 센 불에 올려 끓입니다." 그릇에서 그린빈이 끓는 물 속으로 미끄러져 들어간다. 캡션: "그린빈을 넣고 선명한 초록색이 되면서 아삭하게 익을 때까지 5분간 삶습니다." 구멍 뚫린 국자가 선명한 초록색 그린빈을 큰 유리그릇의 얼음물에 옮긴다. 캡션: "곧바로 얼음물에 옮겨 2분간 담갔다가 건져 물기를 빼고 두드려 말립니다." 아카네가 윤기 나는 그린빈 하나를 들어 보이며 미소 짓는다. 캡션: "이유: 얼음물이 익는 과정을 멈춰 그린빈의 초록빛과 아삭함을 유지해 줍니다."
Descripción de la imagen
아카네가 청록색 냄비의 끓는 물에 소금을 뿌리고, 그린빈을 넣는다. 구멍 뚫린 국자로 건져 얼음물이 담긴 유리그릇에 옮긴 뒤, 미소 지으며 선명한 초록색 그린빈 하나를 들어 보인다.
Acerca de este capítulo
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.