Chef Akane's Recipe Counter (KO) — Recipe 6: Green Bean Casserole, 2페이지
작가: Inkroost · 발행
대본
위에서 본 모습: 그릇에 담긴 그린빈과 얇게 썬 버섯, 도마 위의 샬롯 3개와 마늘 2쪽. 설명: "재료: 그린빈 450g, 꼭지를 다듬는다. 버섯 225g, 얇게 썬다. 샬롯 3개(150g), 얇게 썬다. 마늘 2쪽, 다진다." 버터 한 덩이, 밀가루 한 그릇, 황금빛 육수가 담긴 유리 계량컵과 작은 크림 피처. 설명: "버터 2큰술(28g). 밀가루 4큰술(32g), 나누어 사용. 육수 240ml(1컵). 생크림 120ml(1/2컵)." 작은 오일 피처, 간장 접시와 소금, 흑후추, 넛맥을 담은 작은 접시들. 설명: "중성 오일 120ml(1/2컵). 간장 1작은술. 소금 1/2작은술. 흑후추 1/4작은술. 넛맥 한 꼬집." 조리 도구가 일렬로 놓여 있다: 뚜껑이 있는 청록색 냄비, 검은 주철 프라이팬, 흰색 오븐용 그릇. 설명: "조리 도구: 큰 냄비, 프라이팬, 20cm 정사각형 오븐용 그릇." 아카네가 웃으며 냉동 그린빈이 든 투명 봉지를 들어 보인다. 설명: "팁: 냉동 그린빈을 사용해도 좋아요. 해동한 뒤 1단계는 건너뛰세요."
이미지 설명
그린빈 캐서롤 재료를 위에서 내려다본 모습: 그린빈, 얇게 썬 버섯, 샬롯 3개와 마늘 2쪽, 버터, 밀가루, 육수와 크림, 오일, 간장과 향신료. 이어서 청록색 냄비, 검은 프라이팬, 흰색 오븐용 그릇이 보인다. 아카네가 냉동 그린빈 봉지를 들어 보인다.
이 챕터에 대해
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.