Chef Akane's Recipe Counter (KO) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Page 11
By Inkroost · Published
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Transcript
아카네는 턱을 괸 채 젓가락으로 캐서롤 위의 바삭한 샬롯 하나를 집는다. 캡션: "샬롯 하나만 더. 연구를 위해서." 아카네는 눈을 감고 행복하게 씹는다. 젓가락에는 벌써 샬롯 하나가 더 들려 있다. 캡션: "하나만 더. 연구는 아주 철저해야 하니까." 위에서 본 장면: 흰색 베이킹 접시의 한쪽 모서리가 파여 있다. 아카네가 작고 죄책감 어린 미소를 지으며 접시를 흘끗 본다. 캡션: "명절 메모: 샬롯을 넉넉히 만들 것."
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식탁에 앉은 아카네는 젓가락으로 캐서롤에서 바삭한 샬롯을 몰래 집어 먹고, 눈을 감은 채 하나를 더 음미한 뒤, 한쪽 모서리가 파인 요리를 보며 멋쩍게 웃는다.
About this chapter
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.