Chef Akane's Recipe Counter (JA) — Recipe 6: Green Bean Casserole，第 9 頁
作者：Inkroost · 發布於
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白い焼き皿に入ったインゲンのキャセロールが木の板の上に置かれ、上には黄金色のカリカリのエシャロットがのり、湯気が立っている。 キャプション:「できあがり。ソースが落ち着くまで5分置いておきましょう。」 スプーンが、カリカリのエシャロットの下からインゲンとキノコ、クリーミーなソースをひとすくい持ち上げている。 キャプション:「中は鮮やかな緑色、真ん中はクリーミー、上はカリカリ。」 あかねは目を閉じて微笑みながら、皿に身を乗り出し、湯気の香りを吸い込んでいる。 キャプション:「キッチンいっぱいに、ホリデーの香りが広がってる。」
圖片說明
白い焼き皿に入った焼き上がったインゲンのキャセロール。黄金色でカリカリのエシャロットがのり、湯気が立っている。スプーンが豆とキノコ、ソースをひとすくい持ち上げている。あかねは目を閉じ、香りを吸い込んでいる。
關於本章
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.