Chef Akane's Recipe Counter (JA) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Page 7
By Inkroost · Published
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Transcript
Akaneが、小さなクリーム色のオーブンの2つあるダイヤルの片方を回す。庫内はオレンジ色に光っている。 キャプション：「STEP 5. オーブンを190°C（375°F）に温める。」 フライパンの中で、木べらがクリーミーなマッシュルームソースにいんげんを混ぜ込み、カリカリのエシャロットが散らされる。 キャプション：「いんげんとカリカリのエシャロットの半量をソースに混ぜ込む。」 Akaneがクリーミーないんげんの具材を白い耐熱皿に広げる。残りのカリカリのエシャロットは別に取っておく。 キャプション：「20 cmの耐熱皿に広げる。残りのエシャロットは上にのせるために取っておく。」
Image description
Akaneがクリーム色のカウンターオーブンのダイヤルを回し、フライパンのマッシュルームソースにいんげんとカリカリのエシャロットを混ぜ込み、その具材を白い陶器の耐熱皿に広げる。
About this chapter
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.