Chef Akane's Recipe Counter (IT) — Recipe 6: Green Bean Casserole，第 5 頁
作者：Inkroost · 發布於
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Akane versa quasi tutto l’olio dalla padella nera in una piccola ciotola bianca. Didascalia: "PASSAGGIO 3. Elimina tutto l’olio tranne 1 cucchiaio. Aggiungi 2 cucchiai di burro." I funghi affettati sfrigolano in un unico strato nella padella sopra una fiamma blu. Didascalia: "Disponi i funghi in un unico strato a fuoco medio-alto. Cuoci per 6-8 minuti." Akane tiene ferma una spatola di legno e osserva la padella con un sorriso paziente. Didascalia: "Perché: all’inizio lasciali stare. È la doratura a dare sapore." Primo piano di funghi dorati cosparsi di aglio tritato. Didascalia: "Quando saranno dorati e il liquido sarà evaporato, aggiungi l’aglio e cuoci per 30 secondi."
圖片說明
Akane versa l’olio dalla sua padella nera in una ciotola; i funghi affettati sfrigolano nel burro sopra una fiamma blu, lei aspetta pazientemente con una spatola di legno e un primo piano mostra funghi ben dorati con aglio.
關於本章
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.