Chef Akane's Recipe Counter (IT) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Page 11
By Inkroost · Published
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Transcript
Akane, con il mento appoggiato alla mano, prende con le bacchette uno scalogno croccante dalla superficie dello sformato. Didascalia: "Ancora uno scalogno. Per ricerca." Akane mastica soddisfatta, a occhi chiusi, con un altro scalogno già stretto tra le bacchette. Didascalia: "E un altro ancora. La ricerca richiede molta scrupolosità." Dall'alto: la teglia bianca con un angolo da cui è stata presa una porzione; Akane la sbircia con un piccolo sorriso colpevole. Didascalia: "Promemoria per le feste: preparare più scalogni."
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Al tavolo, Akane ruba di nascosto con le bacchette degli scalogni croccanti dalla teglia, ne assapora un altro a occhi chiusi, poi sorride imbarazzata al piatto, che mostra un angolo da cui è stata presa una porzione.
About this chapter
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.