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Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.
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Una donna dai capelli scuri legati con un fiocco rosso è in cucina, vicino al piano di lavoro; davanti a lei ci sono un tavolo con un vaso di fiori e una ciotola di crema arancione accanto a una zucca. Tiene in mano uno stampo da plumcake vuoto e, nell’ultima scena, si rimbocca le maniche. Titolo: «Ricetta 4: Pane alla zucca» Testo: «La zucca è di nuovo di tendenza su Google, e il pane alla zucca è la ricetta a base di zucca più cercata in assoluto.» Testo: «Una pagnotta, 10 fette. 15 minuti di preparazione, 1 ora in forno, 1 ora per raffreddare.» Testo: «Cominciamo.»
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Recipe text, top to bottom: «INGREDIENTI: 190 g (1 tazza e mezza) di farina 00. 1 cucchiaino di bicarbonato. Mezzo cucchiaino di sale fino. 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca.» «225 g (1 tazza) di purea di zucca. 100 g (mezza tazza) di zucchero semolato. 100 g (mezza tazza, pressata) di zucchero di canna chiaro. 2 uova grandi, a temperatura ambiente.» A recipe box at left reads in part: «120 ml (mezza tazza) di olio dal sapore neutro. 80 ml (un …) … di latte. 2 cucchiai di semi di zucca per … decorare.» Some words in this box are overlapped and unreadable. «OCCORRENTE: uno stampo da plumcake da 21 x 11 cm, 2 ciotole, una frusta, una spatola, carta forno e uno stecchino.» «Non hai le spezie per torta di zucca? Mescola 1 cucchiaino di cannella, mezzo cucchiaino di zenzero, un quarto di cucchiaino di noce moscata e un quarto di cucchiaino di chiodi di garofano.»
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A dark-haired woman wearing a pink apron turns a dial on a small countertop oven. The captions read: “FASE 1. Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F), con la griglia al centro.” “Ungi lo stampo da plumcake con un po’ d’olio.” “Foderalo con una striscia di carta da forno che sporga da entrambi i lati lunghi: saranno le maniglie per sollevarlo.” Hands brush oil inside a loaf pan, then press a strip of parchment paper into it, leaving the ends overhanging the long sides.