Chef Akane's Recipe Counter (IT) — Recipe 4: Pumpkin Bread, Page 12
By Inkroost · Published
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Transcript
In alto: «Avvolgete bene il plumcake una volta freddo. Si conserva 3 giorni a temperatura ambiente o 1 settimana in frigo. Potete congelare le fette fino a 3 mesi.» Riquadro: «RIEPILOGO: Forno a 175 °C. Sbattete con la frusta gli ingredienti secchi. Sbattete quelli umidi. Incorporateli delicatamente, solo finché il composto è omogeneo.» Riquadro accanto al plumcake: «Cospargete di semi. Infornate per 55-65 min, finché uno stecchino esce pulito o il centro raggiunge i 93 °C. Lasciate raffreddare 1 ora, poi affettate.» Riquadro vicino alla donna: «La prossima volta, nella cucina di Akane: Ricetta 5.»
Image description
Una donna dai lunghi capelli scuri regola un forno da banco in cucina, accanto a illustrazioni di un plumcake intero, a fette e riposto in un contenitore o avvolto in un panno.
About this chapter
Pumpkin is trending on Google again this autumn, and pumpkin bread is the most searched pumpkin recipe in more of the country than any other. On a slow autumn morning Akane bakes one moist, warmly spiced loaf in her small countertop oven: one bowl for the dry, one for the wet, a gentle fold, a crown of pumpkin seeds and a careful doneness check. Captions walk the reader through every amount, temperature and timing so it can be baked at home, ending with Akane at her little table with a warm slice and a cup of tea, running some very serious quality control.