Chef Akane's Recipe Counter (FR) — Recipe 6: Green Bean Casserole, Page 11
By Inkroost · Published
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Transcript
Akane, le menton appuyé sur une main, attrape avec ses baguettes une échalote croustillante sur le dessus du plat à gratin. Légende : « Encore une seule échalote. Pour la recherche. » Akane mâche avec bonheur, les yeux fermés, une autre échalote déjà entre ses baguettes. Légende : « Et encore une. La recherche est très minutieuse. » Vue de dessus : le plat à gratin blanc, dont un coin a été entamé ; Akane le regarde en coin avec un petit sourire coupable. Légende : « À noter pour les fêtes : prévoir plus d’échalotes. »
Image description
À sa table, Akane pique discrètement des échalotes croustillantes dans le plat à gratin avec ses baguettes, en savoure une autre les yeux fermés, puis sourit timidement au plat, dont un coin a été entamé.
About this chapter
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.