Chef Akane's Recipe Counter (FR) — Recipe 5: White Chicken Chili, Page 9
By Inkroost · Published
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Transcript
Instructions : « ÉTAPE 6. Coupez le feu et pressez le citron vert pour en ajouter le jus. » « Goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire. » « Répartissez dans des bols à l'aide d'une louche. » « Garnissez de coriandre, d'avocat, de chips de tortilla émiettées et d'un quartier de citron vert. »
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Une femme aux cheveux noirs cuisine dans une cuisine, presse un quartier de citron vert au-dessus d’une marmite, goûte le plat, le sert dans des bols puis garnit un bol de coriandre, d’avocat, de chips de tortilla et de citron vert.
About this chapter
Chili season is here, and white chicken chili is climbing Google searches as the nights turn cold. On a rainy autumn evening Akane makes a big pot of it from scratch: soft onion and green peppers, spices bloomed in oil, four chicken thighs simmered with creamy white beans until they reach 74°C, then shredded and finished with melted cream cheese and a squeeze of lime. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home in one pot, ending with Akane at her little table with a steaming bowl and a very optimistic plan for the leftovers.