Chef Akane's Recipe Counter (FR) — Recipe 5: White Chicken Chili, Página 6
Por Inkroost · Publicado em
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Transcrição
Texte en haut : « Au bout de 20 minutes, vérifiez le poulet. » Texte à droite : « La partie la plus épaisse de la cuisse doit afficher 74 °C (165 °F) à cœur. » Texte en bas à droite : « Pas de thermomètre ? Coupez une cuisse en deux. La chair ne doit plus être rose et le jus doit être clair. »
Descrição da imagem
Une femme aux cheveux noirs en tablier rose soulève le couvercle d’une marmite de poulet, tandis que des mains utilisent une pince et un thermomètre pour vérifier le poulet dans une autre marmite, près de morceaux de poulet découpés sur une planche.
Sobre este capítulo
Chili season is here, and white chicken chili is climbing Google searches as the nights turn cold. On a rainy autumn evening Akane makes a big pot of it from scratch: soft onion and green peppers, spices bloomed in oil, four chicken thighs simmered with creamy white beans until they reach 74°C, then shredded and finished with melted cream cheese and a squeeze of lime. Captions walk the reader through every amount, heat setting and doneness check so it can be made at home in one pot, ending with Akane at her little table with a steaming bowl and a very optimistic plan for the leftovers.