Chef Akane's Recipe Counter (FR) — Recipe 3: Gyoza, with a Visitor, Page 3
By Inkroost · Published
Transcript
Une femme en tablier hache du chou sur une planche. Une autre femme, assise sur le comptoir, la regarde. « ÉTAPE 1. Hachez le chou très finement. » « Mélangez avec 1/2 c. à café de sel et laissez reposer 10 min. » La femme en tablier essore le chou dans un linge au-dessus d’un bol. « Essorez bien pour retirer l'eau. Un chou trop humide détrempe les gyozas. » La femme assise demande : « C'est prêt ? »
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Une femme en tablier hache du chou, puis l’essore dans un linge au-dessus d’un bol, tandis qu’une autre femme assise sur le comptoir la regarde et lui demande si c’est prêt.
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Akane makes pan-fried gyoza with a crispy lace wing from scratch, but this time she is not alone: her rascal younger sister Rina drops in, steals tastes, folds a lumpy "gyoza with character" and lifts the lid at the worst moment. Captions walk the reader through every amount, fold and heat setting, ending with both sisters at the little table, the second chair finally taken.