Chef Akane's Recipe Counter (FR) — Recipe 3: Gyoza, with a Visitor, Page 12
By Inkroost · Published
Log in to see this page
Page 12 of Recipe 3: Gyoza, with a Visitor is for signed-in readers. Logging in brings you straight back here — and an account is free if you do not have one.
Transcript
Des gyozas crus sont disposés sur une plaque, près d’une poêle couverte. Un plat de gyozas cuits est montré plus bas. Texte : « Congelez les gyozas en trop sur une plaque, puis mettez-les en sachet. Faites-les frire sans les décongeler et prolongez la cuisson vapeur de 2 min. » Texte : « RÉCAP : Salez le chou et essorez-le. Pétrissez le porc jusqu’à ce qu’il soit collant, puis incorporez les légumes. Garnissez, mouillez, pliez et plissez. » Texte : « Faites dorer 2 à 3 min. Ajoutez un mélange d’eau et de farine, couvrez et faites cuire à la vapeur 5 à 6 min. Retirez le couvercle, ajoutez de l’huile de sésame et faites croustiller. Retournez. » La femme aux cheveux noirs et rouges : « Même heure, la semaine prochaine ? » Texte : « La prochaine fois dans La cuisine d’Akane : recette 4. »
Image description
Dans une cuisine, une femme aux longs cheveux noirs et rouges se retourne en levant la main, tandis qu’une autre femme au premier plan lève le bras vers une lampe suspendue; des gyozas, une poêle et des plats de gyozas sont visibles au-dessus d’elles.
About this chapter
Akane makes pan-fried gyoza with a crispy lace wing from scratch, but this time she is not alone: her rascal younger sister Rina drops in, steals tastes, folds a lumpy "gyoza with character" and lifts the lid at the worst moment. Captions walk the reader through every amount, fold and heat setting, ending with both sisters at the little table, the second chair finally taken.