Chef Akane's Recipe Counter (ES) — Recipe 6: Green Bean Casserole，第 2 頁
作者：Inkroost · 發布於
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Vista cenital: un cuenco de judías verdes, un cuenco de champiñones en rodajas, tres chalotas y dos dientes de ajo sobre una tabla. Rótulo: "INGREDIENTES: 450 g de judías verdes, sin las puntas. 225 g de champiñones, en rodajas. 3 chalotas (150 g), cortadas en rodajas finas. 2 dientes de ajo, picados." Un bloque de mantequilla, un cuenco de harina, una jarra de vidrio con caldo dorado y una jarrita de crema. Rótulo: "2 cucharadas (28 g) de mantequilla. 4 cucharadas (32 g) de harina, dividida. 240 ml (1 taza) de caldo. 120 ml (1/2 taza) de crema espesa." Una jarrita de aceite, un platito de salsa de soja y platitos pequeños con sal, pimienta negra y nuez moscada. Rótulo: "120 ml (1/2 taza) de aceite neutro. 1 cucharadita de salsa de soja. 1/2 cucharadita de sal. 1/4 cucharadita de pimienta negra. Una pizca de nuez moscada." Los utensilios en fila: una olla verde azulado con tapa, una sartén de hierro fundido negra y una fuente blanca para horno. Rótulo: "UTENSILIOS: una olla grande, una sartén, una fuente cuadrada para horno de 20 cm." Akane sonríe y levanta una bolsa transparente de judías verdes congeladas. Rótulo: "Consejo: también sirven las judías verdes congeladas. Descongélalas y omite el paso 1."
圖片說明
Vistas cenitales de los ingredientes de la cazuela de judías verdes: judías verdes, champiñones en rodajas, tres chalotas y dos dientes de ajo; mantequilla, harina, caldo y crema; aceite, salsa de soja y especias; luego, una olla verde azulado, una sartén negra y una fuente blanca para horno. Akane levanta una bolsa de judías verdes congeladas.
關於本章
Holiday season is coming, and green bean casserole is the top trending Thanksgiving recipe on Google. On a quiet November afternoon Akane does a practice run and makes it fully from scratch in her small kitchen: green beans blanched bright and crisp, shallots fried golden, mushrooms browned in butter and folded into a silky cream sauce with a dash of soy sauce, then baked in her countertop oven until bubbling and crowned with the crispy shallots. Captions walk the reader through every amount, heat setting and timing so it can be made at home, ending with Akane at her little table, doing some very thorough research on the topping.